ミシュラン東京・掲載店の味を浜松で!麺処びぎ屋

結婚して10年住んだ浜松を離れ沖縄に移住しました、ハナコ(@hanako_8787です!

浜松を離れる前に行っておきたいお店に行かねば!と思い立ち

後半の数か月は行ってみたいお店、もう一度行きたいお店に時間や予算の許す限り色々と行きました!

このブログでは中でもオススメしたいお店に絞って、一部ご紹介しています。

今回は念願かなってミシュランガイド東京に掲載された名店「麺処びぎ屋・浜松店」に行ってきたので、その様子をご紹介します!

麺処びぎ屋とは

麺処びぎ屋は飲食店の超激戦区である東京で、ミシュランガイドがオススメするラーメン屋22店に選出された名店の一つです。

何がすごいって掲載回数は1度や2度ではなく、4年連続選ばれ続けているというもはや超有名・常連店なのです。

びぎ屋の大将は静岡県出身ということで、「故郷に恩返ししたい」という思いから、浜松や磐田、袋井などに続々と暖簾分けとして出店し、そのどれもが行列のできる地元の人気店となっています。

びぎ屋の人気メニュー

注文は食券購入方式です。

店内には人気メニューが紹介された写真入りボードなどもあるので、初めての方もメニューが選びやすいですね!

素材や調味料にもこだわりがあり、詳細が紹介されているほか

ボトルなどはインテリアのように展示されており、随所にこだわりを感じられ、待ち時間は期待値の高まるワクワクする時間としてあっという間に過ぎていきました。

一番人気の特製醤油ラーメンはこちら!!

スープはあっさりなのに深みがある飽きない味、炙りチャーシューもやわらかで香ばしく、豚と鶏を一杯で楽しめるのも嬉しいポイントです!

ゆず香る白醤油ラーメンと食べ比べましたが、そちらの方がスープの透明度は高く塩味の中にしっかりとゆずの香りが楽しめる爽やかな一杯でした。

わたし個人的にはゆず推しですが、主人は王道の醤油ラーメンをかなり気に入っていました。

ラーメン屋さんの丼ものといえばチャーシュー丼などが多く、びぎ屋でも扱っていますが、一番人気の丼ものは「しらす丼」ということで、こちらをオーダー!

静岡っぽさを感じられるし、チャーシューはラーメンにも入っているので、違う味を楽しめる上にお肉よりもさっぱりといただけて非常に良かったです。

びぎ屋・浜松店詳細

こってり好きよりもあっさり好きな方に特にオススメしたいラーメン屋さんです!

東京も静岡も遠いなぁ…という方は、ネットでお取り寄せもできるようなので要チェック☆

http://www.bigiya.com/

浜松店の店舗詳細はコチラ↓

営業時間

11:00~15:00(LO14:45)
木~日のみ夜も営業18:00~21:00(LO20:45)
※月・火は昼のみの営業、水曜定休
※イレギュラーもあるので営業時間はお店に要確認

TEL・053-456-6868

住所・静岡県浜松市中区鴨江3-29-20
駐車場は店前と道向かいの2か所あり

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